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O Curso de Culinária Básica é voltado especialmente para iniciantes que queiram se inteirar não somente na cocção dos alimentos, mas também ter conhecimentos das etapas necessárias para se chegar a uma boa refeição.
- Pesos e Medidas
- Como comprar Hortifrutigrangeiros/Frutos do Mar
- Tipos de Massa
- Cortes e Indicações de carne Bovina
- Dicionário culinário
- Temperos e uso correto
- Utensílios
- Tipos de Cocção
- Organização do Cardápio
- Higiene Pessoal
- Higiene dos Alimentos
- Conservação
- Dicas de Congelamento
- Prática / Saladas Molhos
- Prática /Arroz, Feijão e Acompanhamentos
- Prática / Carnes – Bovina e Suina
- Prática/Peixes e Frutos do mar
- Prática/ Aves
- Prática/ Massas e Molhos
- Forno
- Doces e Sobremesas
