Bartender – Módulo Básico

14h/aula

 

 

 

Trabalha em eventos e festas, preparando os coquetéis para os convidados utilizando-se de técnicas para chamar atenção, como o malabarismo, mágicas e pequenos truques. Tendo como objetivo animar os convidados e aumentar a venda de bebidas nos estabelecimentos que podem ser bares, restaurantes, hotéis, ou festas e baladas noturnas. Alguns desses profissionais trabalham ligados a empresas especializadas na área de eventos e festas, contudo há bartenders que estão no mercado trabalhando de forma autônoma, o chamado “bartender freestyle”. Atualmente a profissão também é exercida por mulheres! Uma habilidade que esta profissão exige é o conhecimento de bebidas e coquetéis, pois em um evento sempre há a possibilidade da criação de novos drinks ao gosto dos convidados. E claro, como em todas as profissões que tratam com o público, uma qualidade indispensável é o “carisma” com aqueles que participam da festa. Curso totalmente Prático – Ministrado em 2 dias (sábado e domingo) das 9:00 às 17:00hs.

  • Coquetelaria
  • Técnicas de Bar
  • História-Tipos de Bar -Histórico das bebidas-
  • Como identificar um cliente utilizando PNL – Teor Alcoólico no Sangue (TAS)-
  • Fatores que influenciam a taxa de absorção de álcool -
  • Reações da Mistura Álcool/Remédio-
  • Equipamentos do Bar – O que é um coquetel –
  • Divisão dos Coquetéis – Categorias – Modalidades-

  • Utensílios de Bar
  • Atribuições do Bartender- Hierarquia no Bar
  • Carta de Coquetéis ( + de 60 receitas )
  • Workshop de Flair.